Blog de Chougare - Que du bonheur... enfin... presque! - Page 5

Croisé dans "L'Illustré"

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J'adore cette finesse dans l'humour!

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# Posté le mercredi 04 novembre 2009 11:12

Saleté de Platon
Ton école est impossible
Tes rivages inaccessibles
Qui pourrait aimer sans désirer
Rêver sans en parler?

Saleté de Platon
Tu nous dirige à reculons
Avancer et rester dans le néant
Subir l'attente et ne rien espérer
T'es fou, il te manque l'humanité...

Saleté de Platon
T'avais pas de peau pour ton repos?
T'avais pas de pot dans tes amours?
Fallait-il que tu sois idiot
Pour infliger de tels propos...

Saleté de Platon
Tu es impraticable
Injustifiable... et détestable!

(CHougare, un soir)

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# Posté le mardi 03 novembre 2009 17:29

La vraie fondue suisse (ou presque...)

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C'est un "temps à fondue" et un ami virtuel breton m'a demandé ce soir s'il trouverait la recette sur mon blog...

Alors voici, brave gens, la vraie recette de la fondue au fromage suisse!

(En rouge, mes commentaires perso)
(En bleu, une autre idée de Crazyhorse)
(En vert, le conseil de Revedete2009, France)
(En violet, une idée de Patou relevée par Fafa)
(En jaune, une réalité de ClaudeJoel, voir son commentaire "consternant"!)

Pour 4 personnes :

· 450 grammes de fromage Gruyère
· 450 grammes de fromage Vacherin Fribourgeois
· 3,5 dl de vin blanc très sec, léger et acide (Fendant)
· 0,5 dl de kirsh
· 2 gousses d'ail
· Poivre du moulin
· 4 cuillères à café de Maïzena
· 800 grammes de pain mi-blanc de la veille

Préparation :
· Mettre au frais le vin blanc qui accompagnera la fondue.
· Préparer le réchaud à fondue avec de l'alcool à brûler ou une pâte de combustible de sécurité.
· Autour des assiettes moyennes, placer les longues fourchettes à fondue.
· Couper le pain en tranche et ensuite en 6 morceaux et les servir dans une corbeille à pain.
· Ôter la croute du fromage.
· Raper le Gruyère grossièrement et couper le Vacherin Fribourgeois en dé.
· Eplucher les gousses d'ail en veillant à ôter sa racine centrale.
· Frotter généreusement le caquelon avec la gousse d'ail.
· Couper en 8 morceaux les gousses d'ail.

Cuisson :
· Mettre le Gruyère dans le caquelon.
· Ajouter l'ail.
· Verser le vin.
· Porter à ébulition tout en remuant.
· Mélanger la Maïzena avec le kirsh et l'ajouter en remuant.
· Baisser à feu doux et ajouter le Vacherin Fribourgeois.
· Remuer jusqu'à ce que le fromage soit bien fondu.
· Ajouter du poivre du moulin.
· Allumer le réchaud à fondue en le réglant sur moyen à fort.
· Servir immédiatement lorsque le fromage est homogène.
· Continuer tout le long du repas à remuer avec le pain.
· Maintenir le feu du réchaud à une température moyenne.

Accompagnement :
· Il est possible de remplacer le vin par du thé noir léger. Pour ceux qui ont la digestion difficile, du Coca PAS FROID (sinon gare à la congestion) fait l'affaire
· Pour ceux qui aime, ajouter un nuage de noix de muscade.
· Un plat de viande séchée du Valais ou des Grisons.
· Cornichons, oignons grelots et petits épis de maïs.

Convivialité :
Celui qui laisse tomber par mégarde son morceau de pain dans le caquelon a l'obligation d'embrasser une personne de l'autre sexe ou de vider cul sec son verre de vin.
Lorsque le caquelon est vide, il reste encore le fromage cuit et collé que l'on appelle "La Religieuse" : une pure gourmandise pour les puristes.
Pour ceux qui auraient encore faim vers la fin, on peut casser un oeuf entier dans le reste du fromage (un petit peu de fromage, pas trop!)
Très bon aussi, en trempant son bout de pain dans un peu de kirsh avant de le tourner dans la fondue, c'est top! On appelle ça "le coup du milieu".
En fin de repas, quand on "en peut plus mais qu'on voudrait encore", on peut tremper des petits bouts de pommes ou de poires (tremper préalablement dans le kirsch) à la place du pain. C'est plus "light aussi"!

Bon à savoir :
Mélanger de jeune et vieux fromages Vacherin Fribourgeois relève le goût de la fondue.
On peut faire tremper le fromage 1 à 2 heures dans le vin blanc afin que la fondue soit mieux liée.
La recette traditionnelle de la fondue Suisse comprend toujours 50% de gruyère sec et salé, et 50% de vacherin fribourgeois gras; ce mélange permet que la les fromages se lient bien.
(Donc pour mes amis Français qui ne trouveraient pas ces fromages, en prendre un sec et salé, mélangé à un pâte semi-dure gras) (Fromages: Beaufort et Comté)
Pour 2 personnes, on compte 450 grammes de fromage, auquel il faut rajouter environ 180 à 200 grammes pour les autres convives.
Lors de la préparation, il faut tourner le fromage dans le sens d'un huit. (N'importe quoi... on met tout dedans, on chauffe et on remue normalement... voir commentaire) Il est possible de remplacer le pain par des pommes de terre en robe des champs pars trop cuites.
Les meilleurs caquelons à fondue sont en terre cuite.
Un verre de kirsh délayé dans la Maïzena ou une pointe de bicarbonate, ajouté avant de servir, rend la fondue onctueuse, mousseuse et légère.
Si le fromage devient huileux, il suffit de chauffer un peu plus fort et de remuer un peu plus vigoureusement en ajoutant un peu de vin.
Les meilleurs vins qui accompagnent la fondue sont les valaisans (Fendant). (Salvagnin blanc)
Il est possible de remplacer le vin à incorporer au fromage par du champagne ou de la bière.

Attention !
Prudence avec le réchaud à fondue, surtout si celui-ci est rempli d'alcool à brûler :
ne jamais essayer de le remplir d'alcool à brûler si celui-ci est encore allumé
et ne pas remplir le réchaud jusqu'au bord car l'alcool à brûler se dilate à la chaleur.

Ne jamais cuire le fromage.
Ne jamais rajouter du sel, même en petite quantité.
Le poivre se rajoute à la fin, sinon il devient amer

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# Posté le mardi 03 novembre 2009 14:16

Modifié le jeudi 05 novembre 2009 05:08

L'Homme invisible

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Un petit clin d'oeil, à mon avis, s'il passe par là il va se reconnaître!

Héhéhé...

Ceci dit, j'aimais bien cette série!

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# Posté le mardi 03 novembre 2009 13:13

Humour et sexuation... Ne cherchez pas plus loin!

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AMOUR ET SEXUATION...
NE CHERCHEZ PAS PLUS LOIN!

J'ai suivi une émission aujourd'hui qui m'a fait réfléchir.

Il était dit qu'un homme qui a de l'humour peut l'utiliser comme "arme de séduction".
"Femme qui rit met un pied dans ton lit", en somme.

Mais pour une femme, c'est différent. Une femme qui raconte des gags, qui est drôle en public, qui fait le clown, qui "déconne" souvent... eh bien elle reste en général "la bonne copine" mais est rarement attrayante par son humour.

C'est vrai, on a de la peine à imaginer une femme sensuelle, charmante, coquine... et clown!

Les comiques sont souvent des hommes. Par contre, les comiques de l'autre sexe basent souvent leurs histoires drôles sur le drame de la solitude, sur le fait d'être "la 5e roue du char"... à méditer!

Par contre on attend d'elles qu'elles aient "de l'esprit".
"Avoir de l'esprit" mais pas "Faire de l'humour".

La psy qui était invitée a expliqué la chose en disant qu'un homme drôle en public se met en avant, et prend le poste de "dominant". Les femmes, dans leur nature, sont attirées par les hommes dominants.
Le contraire est plus rare, une femme qui se met en avant n'est pas "sexuée" comme telle.

Cela voudrait-il dire que les hommes des femmes drôles sont des soumis?

C'est trop compliqué, la race humaine. Ces clés-là, on ne les apprend pas à l'école, ni en famille, ni à nulle part exception faite - peut-être - qu'un jour un homme nous explique vraiment la chose.

Bon, sur cette immense réflexion, je vais peut-être arrêter de faire la maline, hein?

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En y regardant de plus près la photo ci-dessus, c'est clair que c'est pas très "sexy", une femme-pitre!

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# Posté le mardi 03 novembre 2009 11:49

Modifié le mardi 03 novembre 2009 12:52

Un peu de légèreté automnale

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En ces temps frais et automnaux, un peu de légèreté ne ferait pas de mal.

Ce n'est pas trop dans mes habitudes sur mon blog de mettre "quelque chose pas de moi",
mais en panne d'idée...

C'est beau la philosophie!

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(Et on couche les enfants svp!)

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# Posté le mardi 03 novembre 2009 11:13

Les "Vieux"...

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Bon, à la demande "générale", voici la photo des "zoms" de dimanche subitement vieillie.

On l'intitulera "Les Vieux"!

(Gilbert, tu as le droit!) ;)

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# Posté le lundi 02 novembre 2009 18:21

Quelque part en 2009

Je ne peux que relever
Mon impuissance à me faire aimer
Ma faculté à me faire oublier.
Et la tête pour te regarder
Droit dans tes yeux que je devine
Face à ton âme que j'imagine

Je ne peux que relever
Ma boîte vide de tes messages
Le silence de tes passages
Et le regard pour te contempler
Une photo pas même de papier
Une image sur laquelle rêver...

(CHougare, quelque part en 2009)

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# Posté le lundi 02 novembre 2009 13:55